Składniki:
- 1 kg twarogu, zmielonego przynajmniej dwukrotnie
- 200 g masła
- 250 g cukru
- 5 jaj
- 50 g kaszy manny
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- aromat waniliowy
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- bakalie
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze
pokojowej.
Za pomocą miksera rozetrzeć miękkie masło z cukrem do
otrzymania puszystej i jasnej masy. Dodać żółtka, aromat i zmiksować. Stopniowo
dodawać twaróg, dalej ucierając. Dodać kaszę manną, proszek do pieczenia, mąkę
ziemniaczaną, zmiksować. Dodać bakalie i wymieszać. Białka ubić na sztywno i
delikatnie wmieszać do masy serowej.
Piec w wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o
średnicy 23 cm, przez około 60 minut w temperaturze 170°C. Wystudzić w
wyłączonym i lekko uchylonym piekarniku.
Moje uwagi:
- Z tego przepisu sernik wychodzi bardzo tłusty warto dać masło o mniejszej zawartości tłuszczu bądź mniej tego masła lub margarynę.
- Piekłam w prostokątnej dużej blasze na termo obiegu przez 30 minut i 10 minut opiekałam od spodu ale następnym razem zmniejszę temp. bo trochę za mocno się przypiekł
P.S. Oryginalny przepis znajdziecie TU
Smacznego :)
Pozdrawiam
Kasia
